Mall International (in English)
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Al supermercato debutta la commessa col velo
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Data di pubblicazione: 07.02.2010 |
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Una positiva storia di integrazione nel segno degli spazi e dei consumi privati, da la Repubblica, 7 febbraio 2010. Ma è triste che funzioni solo in quel modo: dove sta l'iniziativa pubblica?
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ROMA - «Dimmen? Dimmen?» chiedono tre donne, le teste coperte da un velo, spingendo un carrello pieno. «Sì, sì, dimmen, dimmen, sempre, sempre» risponde Alì, ventunenne con una cesta di capelli come Caparezza, accento romano, in Italia da quando aveva sei mesi ma per legge ancora marocchino. Le tre donne, con i loro veli e gli abiti lunghi fino ai piedi, sorridono e se ne vanno spingendo il carrello della spesa pieno e Alì riprende a distribuire volantini a tutti quelli che si avvicinano al banco della carne halal, la carne macellata secondo i dettami della religione islamica, aperto da ieri pomeriggio nell´Ipercoop di via Casilina a Roma.
È sabato e l´ipermercato è pieno. Qui, nel reparto carni, dopo aver superato montagne di Hugghies e pacchetti giganti di patatine, insieme ad Alì, che è iscritto alla facoltà di Giurisprudenza («anche se non so se voglio fare l´avvocato»), ci sono Imane, 20 anni, che frequenta sociologia a La Sapienza: anche lei è di origine marocchina, mentre la sua coetanea Mariem, iscritta a Biotecnologie all´università di Tor Vergata, viene dalla Tunisia. Nei sabati di febbraio in questo ipermercato, insieme ad Alì, faranno le hostess con il velo con una mission tutta speciale: spiegare cos´è la carne halal agli italiani e far sapere agli arabi dell´esistenza di questo bancone dove potranno trovare sette tipi di carne bovina, una di agnello, una di pollo e cinque varietà di salumi (non di maiale, ovviamente). E i musulmani qui, nel quartiere Alessandrino, non sono pochi: così come a Centocelle, pochi isolati più in là, dove si trova una delle moschee più frequentate di Roma.
Si avvicina una donna: osserva i pacchi di carne con aria esperta, domanda alle ragazze se per la preparazione viene seguita qualche ricetta speciale. Si chiama Rosalba Epifani, fa la chef: «L´apertura di questo punto vendita», commenta, «mi sembra un gesto di civiltà. Anche se a volte sembra di vivere in un paese schizofrenico». Passa un uomo; Imane cerca di dargli un volantino, lui osserva diffidente il suo velo e scansa il foglio con la mano, «Che vuoi?» le dice, allontanandosi veloce. Si fermano due ragazze, guardano i manifesti appesi in aria dove c´è scritto, anche in arabo, "Halal by Coop. La Coop sei anche tu!", prendono in mano un pacchetto e commentano «è come la nostra: bene. La potremo comprare anche qui». Le due ragazze sono ebree: la preparazione della carne halal, un termine che significa lecito, ha infatti molto in comune con la preparazione della carne kosher della tradizione ebraica. All´animale viene praticato un taglio netto della vena giugulare: appeso a testa in giù deve dissanguarsi completamente. Un imam deve poi certificare la correttezza della procedura.
Mariem continua a distribuire volantini. «Avrei voluto fare medicina» racconta. «Ma erano disponibili solo 25 posti e ci siamo presentati, che so, in settemila. Era impossibile essere presi. Non ho perso la speranza però» continua, dopo aver spiegato a una giovane coppia di romani che la carne è la stessa, con due sole differenze: il modo in cui viene macellata. E, sì, certo, anche il prezzo: costa meno. I due mettono tre pacchi nel carrello e si allontanano sorridendo. «Ci voglio riprovare a iscrivermi a medicina perché vorrei fare l´ostetrica: sai quante donne musulmane mi richiederebbero? Tutte» dice ancora, allungando un altro volantino dove c´è scritto "Coop. Per tutti".
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Il sito di Edoardo Salzano
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